Côtes du Jura Rouge

31.50 CAD / Bouteille (particulier)

27.40 CAD / Bouteille (licencié)

Voir sur saq.com

Provenance:
France, Jura

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir, poulsard, trousseau

Code Article:
11195747

Prix Licenciés:
27.40

15 générations de vins de pure tradition jurassienne

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
4 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
30 à 40 hL/ha

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
co-macération, sur 5 jours; pressurage; fermentation via levures indigènes, en cuve inox.

Élevage:
2 ans, en vieux tonneaux de chêne

Notes:
non collé; moins de 1g/L de sucre résiduel.

À propos du producteur

Domaine Jean Bourdy

C’est dans le village d’Arlay, au cœur du vignoble jurassien, que la famille Bourdy cultive la vigne depuis – tenez-vous bien – 1579. Impressionnant quand même, non ?! Au tournant du 20^e siècle, Jean Bourdy ajoute au domaine des parcelles situées sur les secteurs de Château Chalon, Arbois et l’Étoile, de quoi mettre en marché les 4 appellations du Jura.

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