Côtes du Jura Rouge

Domaine Jean Bourdy

Côtes du Jura Rouge

30.75 CAD / Bouteille (particulier)

26.55 CAD / Bouteille (licencié)

Côtes du Jura Rouge
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Provenance:
France, Jura

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir, poulsard, trousseau

15 générations de vins de pure tradition jurassienne

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
4 ha

Sol:
argile, calcaire.

Rendement:
30 à 40 hl/ha

Notes:
vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
co-macération, sur 5 jours; pressurage; fermentation via levures indigènes, en cuve inox.

Élevage:
2 ans, en vieux tonneaux de chêne.

Notes:
non collé; moins de 1g/L de sucre résiduel.

À propos du producteur

Domaine Jean Bourdy

C’est dans le village d’Arlay, au cœur du vignoble jurassien, que la famille Bourdy cultive la vigne depuis – tenez-vous bien – 1579. Impressionnant quand même, non ?! Au tournant du 20e siècle, Jean Bourdy ajoute au domaine des parcelles situées sur les secteurs de Château Chalon, Arbois et l’Étoile, de quoi mettre en marché les 4 appellations du Jura.


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