Domaine Jean Bourdy
Côtes du Jura, Rouge
39.00 CAD / Bouteille (particulier)
33.90 CAD / Bouteille (licencié)
À venir
Provenance:
France, Jura
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
trousseau, pinot noir, poulsard
Code Article:
11195747
Prix Licenciés:
33.90
Joli, joli, cet assemblage !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
30 à 40 hL/ha
Notes:
34% trousseau, 33% pinot noir, 33% poulsard; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
co-fermentation via levures indigènes, en cuve inox, de 12 à 15 jours; 2 remontages par jour.
Élevage:
2 ans, en vieux fût de chêne
À propos du producteur
Domaine Jean Bourdy
C’est dans le village d’Arlay, au cœur du vignoble jurassien, que la famille Bourdy cultive la vigne depuis – tenez-vous bien – 1579. Impressionnant quand même, non?!
Converti en biodynamie en 2010, le domaine est aujourd'hui piloté par Laura, représentante de la 16e génération, qui y dédicace toujours des cuvées élaborées dans la plus pure tradition, depuis les blancs jusqu’aux rouges, en passant par les vins jaunes, de paille, Macvin et Crémant.
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