Domaine Jean Bourdy
Côtes du Jura, Chardonnay
35.00 CAD / Bouteille (particulier)
30.30 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Jura
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
13498881
Prix Licenciés:
30.30
16 générations de vins de pure tradition jurassienne
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
2,56 ha
Sol:
argile grise, marne
Rendement:
44 hL/ha
Notes:
vignes situées à 250m d'altitude; vendanges manuelles; l'étiquette renvoie aux grandes tantes de Laura, qui ont travaillé sans relâche au domaine pendant 50 ans, et qui continuent de venir dire bonjour chaque jour, à pied ou en vélo.
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct; débourbage; fermentation via levures indigènes, sur 2 semaines; fermentation malolactique complétée.
Élevage:
3 à 4 ans, en vieux tonneaux de chêne
Notes:
notes de dégustation '22 : arômes de poire, fleurs blanches et noix grillées, acidité vive, corps moyen, sec à moins de 1 g/L de sucre résiduel, finale longue et minérale; conseil de dégustation : à ouvrir quelques heures à l'avance, et à boire à 15°C.
À propos du producteur
Domaine Jean Bourdy
C’est dans le village d’Arlay, au cœur du vignoble jurassien, que la famille Bourdy cultive la vigne depuis – tenez-vous bien – 1579. Impressionnant quand même, non?!
Converti en biodynamie en 2010, le domaine est aujourd'hui piloté par Laura, représentante de la 16e génération, qui y dédicace toujours des cuvées élaborées dans la plus pure tradition, depuis les blancs jusqu’aux rouges, en passant par les vins jaunes, de paille, Macvin et Crémant.
Voir le producteur
À découvrir
