Recaredo
Corpinnat, Terrers Brut Nature
50.00 CAD / Bouteille (particulier)
43.30 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Catalogne
Couleur:
Bulle
Année:
2021
Format:
750ml
Cépage:
xarel-lo, macabeu, parellada
Code Article:
13319715
Prix Licenciés:
43.30
Pomme, fleurs blanches, amande...
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
calcaire
Notes:
vignes de 15 à 70 ans; 76% xarel-lo, 16% macabeu, 8% parellada; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage délicat; fermentation en cuve inox; vinification en méthode traditionnelle.
Élevage:
50 mois sur lies; dégorgement à la main.
Notes:
vegan; brut nature; notes de dégustation, millésime '21 : arômes de pomme, citron, mélisse, amande et pâte à pain, acidité tonique, bulles fines et persistantes, profil structuré, pointe oxydative et salinité en finale.
À propos du producteur
Recaredo
Le vignoble familial de Recaredo s’affaire, depuis 1924, à la culture de cépages indigènes, et conduit le tout en biodynamie depuis plus de 15 ans, un pionnier avéré dans la région.
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