Domaine Grosbois (Loire)
Chinon, Gabare
32.00 CAD / Bouteille (particulier)
27.85 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2021
Format:
750ml
Cépage:
cabernet franc
Code Article:
13096110
Prix Licenciés:
27.85
Souple et soyeux
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
11,7 ha
Sol:
argile, silice
Rendement:
40 hL/ha
Notes:
vignes de 40 ans, issues de 12 parcelles différentes; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; fermentation via levures indigènes, sur 20 jours, par parcelle.
Élevage:
6 mois en cuve béton, par parcelle; assemblage.
Notes:
vegan; non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de cerise et de cassis, touche d'épices, acidité fraîche, bouche dense, tannins mûrs et soyeux.
À propos du producteur
Domaine Grosbois (Loire)
Déployé sur les coteaux du village de Panzoult, face au midi, le Domaine Grosbois mène ses vignes en agriculture biologique sur le lieu-dit Le Pressoir, en appellation Chinon.
La propriété familiale, pilotée depuis 2008 par Nicolas, un vigneron globe-trotter au charisme légendaire, exploite aussi une trentaine d’hectares de céréales et de prairie, de quoi égayer leurs 4 jolies vaches.
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