Tenuta La Novella
Chianti Classico Riserva
54.50 CAD / Bouteille (particulier)
47.25 CAD / Bouteille (licencié)
327.0 CAD / Caisse
6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Toscane
Couleur:
Rouge
Année:
2013
Format:
6 x 750ml
Cépage:
sangiovese
Code Article:
15395113
Prix Licenciés:
47.25
Le temps fait bien les choses...
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
12 ha
Sol:
calcaire, schiste
Rendement:
35hL/ha
Notes:
80% sangiovese, 10% cabernet, 10% merlot; vignes de 20 ans, situées à 550m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
éraflage; encuvage à baies entières; fermentation spontanée via levures indigènes; macération sur 30 jours, avec pigeage et remontage.
Élevage:
24 mois en barrique, dont 20% neuve
Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de mûre, cerise noire, épices, réglisse et tabac, acidité fraîche, tannins fondus, texture souple et élégante, finale longue.
À propos du producteur
Tenuta La Novella
Située au Sud-Est de Florence, la Tenuta la Novella a été acquise par François Schneider en 1996, un défi de taille alors que la propriété était à l’abandon depuis plus de 20 ans.
Dès le départ, le choix d’une agriculture biologique a semblé évident pour redonner vie à ces terres.
Aujourd’hui, aux champs comme au chai, on peut compter sur les bons soins de l'ami Simone pour tirer habilement profit de ce terroir toscan.
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