Tenuta La Novella
Chianti Classico, Casa di Colombo
28.40 CAD / Bouteille (particulier)
24.70 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Italie, Toscane
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
sangiovese
Code Article:
14222958
Prix Licenciés:
24.70
Un chianti juteux !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
sable, shiste
Rendement:
35 hL/ha
Notes:
vignes situées à 450 d'altitude ou on retrouve une belle amplitude thermique; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
parcellaire sur levures indigènes, en cuve inox, de 15 à 20 jours; remontages et pigeages occasionnels, non collé.
Élevage:
12 mois, en foudre à 90% et en jarre à 10%
Notes:
arômes de mûre, d'écorce d'orange et d'épices. Un vin équilibré aux tannins enveloppants et à la finale persistante.
À propos du producteur
Tenuta La Novella
Située au Sud-Est de Florence, la Tenuta la Novella a été acquise par François Schneider en 1996, un défi de taille alors que la propriété était à l’abandon depuis plus de 20 ans.
Dès le départ, le choix d’une agriculture biologique a semblé évident pour redonner vie à ces terres.
Aujourd’hui, aux champs comme au chai, on peut compter sur les bons soins de l'ami Simone pour tirer habilement profit de ce terroir toscan.
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