Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
chardonnay, savagnin
Prix Licenciés:
35.00
Un blanc de terroir!
Dans le chai
Vinification:
égrappage; foulage; courte macération pelliculaire de 2 jours pour le chardonnay, et 7 jours pour le savagnin; pressurage; débourbage; fermentation
Élevage:
élevé 6 mois en fûts de chêne;
Notes:
filtré avant l'embouteillage; notes de dégustation : arômes de pêche et de beurre, touche de noix, acidité bien fraîche, profil rond, corps moyen à 12,6%, belle longueur sur des arômes de pâtisserie, de quoi bien accompagner vos fromages !
À propos du producteur
Hayfield Farm
Situé à Saint-Armand, en Estrie, Hayfield Farm est l'hâvre de paix de David McMillan, longtemps copropriétaire, chef et pilier des réputés établissements Joe Beef, Vin Papillon, Liverpool House et McKiernan.
Reconnu pour sa savoureuse cuisine française campagnarde et traditionnelle, voilà qu'on lui doit maintenant d'aussi bons vins, à base de vitis vinifera et d'hybrides à la fois.
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