Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
chardonnay
Prix Licenciés:
35.00
100% chardooo !
Dans le chai
Vinification:
égrappage; foulage; courte macération pelliculaire de 2 jours; pressurage; débourbage; fermentation.
Élevage:
élevé 6 mois en fût de chêne
Notes:
filtré avant la mise en bouteille; notes de dégustation : notes d'agrumes, touche de beurre, acidité vive, corps léger à 11.5%, finale autour des agrumes et de la pomme verte.
À propos du producteur
Hayfield Farm
Situé à Saint-Armand, en Estrie, Hayfield Farm est l'hâvre de paix de David McMillan, longtemps copropriétaire, chef et pilier des réputés établissements Joe Beef, Vin Papillon, Liverpool House et McKiernan.
Reconnu pour sa savoureuse cuisine française campagnarde et traditionnelle, voilà qu'on lui doit maintenant d'aussi bons vins, à base de vitis vinifera et d'hybrides à la fois.
Voir le producteur
À découvrir
