Champagne Fleury
Champagne, Rosé de Saignée Extra Brut
97.00 CAD / Bouteille (particulier)
84.15 CAD / Bouteille (licencié)
À venir
Provenance:
France, Champagne
Couleur:
Bulle
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
11010301
Prix Licenciés:
84.15
100% pinot noir !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Notes:
vignes de 30 ans, situées dans la Côte des Bar; vendanges manuelles; cuvée issue de la vendange '19.
Dans le chai
Vinification:
macération courte; pressurage traditionnel sur Coquard; fermentation en cuve émaillée et thermorégulée.
Élevage:
mise en bouteille en juin '20, pour la prise de mousse; dégorgement en mars '25.
Notes:
notes de dégustation : arômes de fruits rouges frais, cassis et prune, bulles fines et persistantes, acidité fraîche, profil vineux et structuré, finale longue et fruitée, extra brut, à 3,4g/L.
À propos du producteur
Champagne Fleury
C’était en 1990 : Jean-Pierre, issu de la 3e génération de Fleury, officialisait, tout naturellement, cette transition écologique; une approche à la vigne qui le guidait depuis les années 60. Aujourd’hui, on peut compter sur Morgane, Jean-Sébastien et Benoit à la relève de ce domaine de 15 hectares, logé dans la Côte des Bar, au sud de la Vallée de l’Aube.
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