Champagne, Cuvée N° 742 Dégorgement Tardif

187.00 CAD / Bouteille (particulier)

162.50 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Champagne

Couleur:
Bulle

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Code Article:
13700452

Prix Licenciés:
162.50

Du grand, très grand Jacquesson...

Dans la vigne

Culture:
biologique

Sol:
calcaire

Notes:
47% chardonnay, 33% pinot noir, 20% pinot meunier; vignes de plus de 30 ans, sur des parcelles classées Grands et Premiers Crus, dans la Vallée de la Marne et en Côte des Blancs; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
sur lies, en foudre

Élevage:
96 mois, sur lies; dégorgement en avril '23.

Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de fruits blanc et jaunes bien mûrs, notes de pâtisserie, acidité vive, bulles fines et persistantes, profil à la fois vineux, salin et aérien, finale sur les fruits secs, brut nature à 0,5g/L.

À propos du producteur

Champagne Jacquesson

Morcelé entre 3 Grands Crus et 2 Premiers Crus, depuis la Vallée de la Marne à la Côte des Blancs, le terroir sur lequel s’assoit Champagne Jacquesson depuis 25 ans est prometteur.

Or, pour les frères Chiquet à la tête du domaine, il n’en est rien sans le travail humain à la vigne, que ce soit pour en maîtriser la vigueur, le nombre de grappes ou bien pour en gérer le feuillage.

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