![Chablis, Maison Mathias](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ALAIN-MATHIAS_Chablis-Maison-Mathias_x800.png?v=1621437064)
Domaine Alain Mathias
Chablis, Maison Mathias
35.40 CAD / Bouteille (particulier)
30.75 CAD / Bouteille (licencié)
424.8 CAD / Caisse
![Chablis, Maison Mathias](http://laqv.ca/cdn/shop/products/ALAIN-MATHIAS_Chablis-Maison-Mathias_large.png?v=1621437064)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Blanc
Année:
2018
Format:
12 x 750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
14486283
Prix Licenciés:
30.75
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0487/7543/0308/t/4/assets/acf.21558706_1386717008112902_355879593129975546_n.jpg?v=1606006074)
Chablis, c'est oui !
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,5 ha
Sol:
marne, calcaire
Rendement:
70 hL/ha
Notes:
issu de l'assemblage de plusieurs parcelles, situées à Lignorelles, au Nord de Chablis
Dans le chai
Vinification:
pressurage délicat; débourbage statique; fermentation à température contrôlée, en cuve inox, sur 15 jours; fermentation malolactique.
Élevage:
10 mois sur lies, en cuve inox.
Notes:
sucre résiduel : 1,5 g/L
À propos du producteur
Domaine Alain Mathias
![](http://laqv.ca/cdn/shop/articles/P_20170528_105042-1024x576_800x800.jpg?v=1605113049)
Tombé amoureux du métier de vigneron quelques années plus tôt, Alain crée de toutes pièces la Maison Mathias en 1982, entre des vignes acquises à Épineuil et d’autres en location à Chablis.
Dégourdi, il construit son chai dans une ancienne carrière : le bâtiment étant à 75% enterré, la température et l’hygrométrie sont ainsi toutes adaptées à l’élevage du vin.
Voir le producteur
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Domaine Alain Mathias
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Rouge, 750ml
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135.85 CAD / Bouteille 815.1 CAD / Caisse![](http://laqv.ca/cdn/shop/files/laqv-Darling_680x450.jpg?v=1614319302)