Azul y Garanza - Entre Vinyes

Cava, Funambul Brut Nature

26.75 CAD / Bouteille (particulier)

23.25 CAD / Bouteille (licencié)

321.0 CAD / Caisse

12 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
Espagne, Penedès

Couleur:
Bulle

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
xarel·lo, maccabeu, parellada

Code Article:
15375981

Prix Licenciés:
23.25

En parfait équilibre!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Sol:
calcaire, argile

Notes:
vignes de plus de 60 ans, exposées Sud-Est, situées à 450m d'altitude; 60% xarel·lo, 30% maccabeu, 10% parellada.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, sur 20 jours, en cuve; prise de mousse en méthode traditionnelle.

Élevage:
2 ans sur lattes

Notes:
non filtré; non collé; brut nature; notes de dégustation, millésime '20 : arômes de citron frais, fleurs blanches et de pâtisserie, acidité bien vive équilibrée de bulles souples et feutrées, corps et alcool légers à 11,5%, finale sapide et citronnée.

À propos du producteur

Azul y Garanza - Entre Vinyes

Situé au coeur de l'appellation Penedès, en Catalogne, Entre Vinyes, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.

Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.

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