Vine Starr

Broc Cellars

Vine Starr

46.55 CAD / Bouteille (particulier)

40.50 CAD / Bouteille (licencié)

558.6 CAD / Caisse

Vine Starr

À venir

Provenance:
États-Unis, Californie

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
12 x 750ml

Cépage:
zinfandel

Ici c'est pas du gros ZIN

Dans la vigne

Culture:
biologique

Notes:
vignes de 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; fermentation en cuve inox et en fût de chêne neutre, via levures indigènes.

Élevage:
10 mois, en fût de chêne neutre.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Broc Cellars

Chris Brockway est tombé dans le vin un peu par hasard, et on ne peut que s’en réjouir. C’est après avoir travaillé en restauration, et à la blague d’un ami, qu’il entreprend une formation viticole à UC Davis, laquelle le mène à la gestion du chai de l’Université d’État de Californie.

C’est là qu’il apprend, comme il dit, tout ce qui n’est pas nécessaire à l’élaboration d’un bon vin. Ajoutez-y quelques soirées arrosées au Terroir, le 1er bar à vins naturels de San Francisco, et l’idée de faire du vin sans additif œnologique, en mode expérimental et collaboratif, était née.


Voir le producteur

Produits similaires

Comment commander avec la QV ?

C'est très simple !