Burja

Primorska, Noir

50.00 CAD / Bouteille (particulier)

43.50 CAD / Bouteille (licencié)

300.0 CAD / Caisse

Provenance:
Slovénie, Vallée de la Vipava

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
6 x 750ml

Cépage:
pinot noir

Code Article:
15164075

Prix Licenciés:
43.50

Le bon vin sait d'où il vient et où il veut aller !

Dans la vigne

Notes:
vignes de 10 à 20 ans

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes

Élevage:
2 ans, une partie en foudre, l'autre en barrique

Notes:
notes de dégustation : notes de fruits rouges mûrs, de cacao, de tabac et d'épices; acidité fraîche; corps moyen; tannins soyeux.

À propos du producteur

Burja

Burja : c’est le nom du vent qui souffle la vallée de la Vipava, dans la région de Primorska, quasi à la frontière italienne, là où est installée la famille Lavrenčič depuis 1499.

Aujourd’hui, on y cultive 7 hectares de vignes, réparties sur 5 parcelles, à diverses altitudes dans la vallée, le tout entièrement mené en agriculture biodynamique, sous l’œil avisé de Primoz.

Sa démarche est empreinte d’humilité, n’hésitant pas à faire un pas en arrière pour mieux comprendre comment stimuler la nature, surtout le sol, pour qu’il exprime son plein potentiel.

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