Burgenland Red

Meinklang

Burgenland Red

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Burgenland Red
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Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
zweigelt, blaufränkisch, saint-laurent

Du jus, des épices, de la soif ! Tout ce qu'on aime.

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
7,5 ha

Sol:
argile, sable

Rendement:
8 t/ha

Notes:
vignes de 5 à 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée semi-carbonique, via levures indigènes, en cuve inox.

Élevage:
6 mois sur lies, en cuve inox.

Notes:
vegan; non collé.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.


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