Burgenland White

17.25 CAD / Bouteille (particulier)

16.25 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
grüner veltliner, welschriesling, muscat

L'aromatique du muscat à la Meinklang <3

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
9 ha

Sol:
argile, sable

Rendement:
9 t/ha

Notes:
vignes de 3 à 15 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes, par cépage, en cuve inox; assemblage.

Élevage:
4 mois sur lies, en cuve inox.

Notes:
vegan; non collé.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.

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