Renardat-Fâche

Bugey Cerdon, Gamay Poulsard

33.75 CAD / Bouteille (particulier)

29.50 CAD / Bouteille (licencié)

405.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Savoie

Couleur:
Bulle

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
gamay, poulsard

Des bubulles, des bubulles...

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
12 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
moyen : 60 hL/ha

Dans le chai

Vinification:
pressurage direct; fermentation via levures indigènes; mise en bouteille en cours de fermentation; prise de mousse en bouteille; dégorgement par transvasement.

Élevage:
2 mois, au minimum, en bouteille, sur lies

Notes:
non collé; vegan.

À propos du producteur

Renardat-Fâche

Converti à l’agriculture biologique en 2008, le domaine familial de Renardat-Fâche, déployé sur 12,5 hectares, se trouve au carrefour de Lyon et Genève, dans le village médieval de Mérignat.

Niché et confidentiel, le cru Cerdon en appellation Bugey renvoie à ses jolis vins rosés issus de gamay ou de poulsard, à faible teneur en alcool et produits en méthode ancestrale.

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