France, Savoie
Renardat-Fâche
Du Bugey Cerdon : poulsard et gamay bonbon.
Converti à l’agriculture biologique en 2008, le domaine familial de Renardat-Fâche, déployé sur 12,5 hectares, se trouve au carrefour de Lyon et Genève, dans le village médieval de Mérignat.
Niché et confidentiel, le cru Cerdon en appellation Bugey renvoie à ses jolis vins rosés issus de gamay ou de poulsard, à faible teneur en alcool et produits en méthode ancestrale.
Des pet' nat donc, demi-secs, voire doux, qui illuminent le visage des recrues comme des initiés : entre les fines bulles, les flaveurs de fruits rouges et la douceur bien intégrée, c’est là une belle gourmandise qu’il fait bon verser au dessert, pour que la fête se poursuive…
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