Domaine de la Chevalerie

Bourgueil, Galichets '11

34.85 CAD / Bouteille (particulier)

30.25 CAD / Bouteille (licencié)

209.1 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2011

Format:
6 x 750ml

Cépage:
cabernet franc

Code Article:
14738022

Prix Licenciés:
30.25

Le temps fait bien les choses

Dans la vigne

Culture:
biologique et biodynamique certifiée

Superficie:
33 ha

Sol:
argile, sable

Rendement:
30 hL/ha

Notes:
vignes de 50 à 70 ans, exposées Sud-Ouest, à mi-coteau; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération de 30 jours, tout en douceur; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
en vieux foudre

Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : notes de cassis; léger côté terreux; acidité fraîche; bouche charnue et veloutée.

À propos du producteur

Domaine de la Chevalerie

Situé à Restignié, au centre de la Vallée de la Loire, en appellation Bourgueil, le domaine de la Chevalerie raconte l’histoire de la famille Caslot depuis l’an 1640.

De cette lignée de vignerons, Laurie, Stéphanie et Emmanuel ont hérité d’un savoir-faire inestimable pour les accompagner sur leurs 38 hectares de vigne, conduits en biodynamie.

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