Domaine de la Chevalerie
Bourgueil, Galichets '11
34.85 CAD / Bouteille (particulier)
30.25 CAD / Bouteille (licencié)
209.1 CAD / Caisse
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2011
Format:
6 x 750ml
Cépage:
cabernet franc
Code Article:
14738022
Prix Licenciés:
30.25
Le temps fait bien les choses
Dans la vigne
Culture:
biologique et biodynamique certifiée
Superficie:
33 ha
Sol:
argile, sable
Rendement:
30 hL/ha
Notes:
vignes de 50 à 70 ans, exposées Sud-Ouest, à mi-coteau; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération de 30 jours, tout en douceur; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
en vieux foudre
Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : notes de cassis; léger côté terreux; acidité fraîche; bouche charnue et veloutée.
À propos du producteur
Domaine de la Chevalerie
Situé à Restignié, au centre de la Vallée de la Loire, en appellation Bourgueil, le domaine de la Chevalerie raconte l’histoire de la famille Caslot depuis l’an 1640.
De cette lignée de vignerons, Laurie, Stéphanie et Emmanuel ont hérité d’un savoir-faire inestimable pour les accompagner sur leurs 38 hectares de vigne, conduits en biodynamie.
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