Jean-Charles Fagot
Bourgogne Côte d'Or, Les Meix Grapin
41.25 CAD / Bouteille (particulier)
35.50 CAD / Bouteille (licencié)
495.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot noir
Tout en fraîcheur!
Dans la vigne
Superficie:
3 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
45 hL/ha
Notes:
vignes de 45 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; fermentation en cuve béton, sur 15 jours.
Élevage:
14 mois en fût de chêne, dont 1/3 neuf, 1/3 âgé d'un 1 an, 1/3 âgé de 2 ans
À propos du producteur
Jean-Charles Fagot
Petit domaine de 3 ha, situé dans le Sud de la Côte de Beaune, le domaine de Jean-Charles Fagot est en activité depuis 3 générations.
À la vigne, on y exerce un mode culture raisonnée, on y pratique une partie des labours par cheval de trait et on y vendange à tout coup de façon manuelle.
Au chai, les vinifications sont traditionnelles, en foudre de bois.
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