Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

Jean-Charles Fagot

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

30.75 CAD / Bouteille (particulier)

26.75 CAD / Bouteille (licencié)

369.0 CAD / Caisse

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2019

Format:
12 x 750ml

Cépage:
aligoté

Citron, pomme, fleurs blanches...

Dans la vigne

Superficie:
3 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
60 hL/ha

Notes:
vignes de 65 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage; débourbage; fermentation en cuve inox.

Élevage:
8 mois, en cuve inox

À propos du producteur

Jean-Charles Fagot

Petit domaine de 3 ha, situé dans le Sud de la Côte de Beaune, le domaine de Jean-Charles Fagot est en activité depuis 3 générations. 

À la vigne, on y exerce un mode culture raisonnée, on y pratique une partie des labours par cheval de trait et on y vendange à tout coup de façon manuelle. 

Au chai, les vinifications sont traditionnelles, en foudre de bois. 


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