Jean-Charles Fagot

Bourgogne Aligoté, Vieilles Vignes

35.00 CAD / Bouteille (particulier)

30.50 CAD / Bouteille (licencié)

420.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
12 x 750ml

Cépage:
aligoté

Code Article:
14967271

Prix Licenciés:
30.50

Citron, pomme, fleurs blanches...

Dans la vigne

Superficie:
3 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
60 hL/ha

Notes:
vignes de 65 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage; débourbage; fermentation en cuve inox.

Élevage:
8 mois, en cuve inox

Notes:
notes de dégustation : nez assez expressif, sur le citron bien mûr, la pomme et les fleurs blanches; acidité fraîche et persistante, tout en équilibre avec un profil rond et étoffé.

À propos du producteur

Jean-Charles Fagot

Petit domaine de 3 ha, situé dans le Sud de la Côte de Beaune, le domaine de Jean-Charles Fagot est en activité depuis 3 générations.

À la vigne, on y exerce un mode culture raisonnée, on y pratique une partie des labours par cheval de trait et on y vendange à tout coup de façon manuelle.

Au chai, les vinifications sont traditionnelles, en foudre de bois.

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