Jean-Charles Fagot
Bourgogne Aligoté, Vieilles Vignes
38.25 CAD / Bouteille (particulier)
33.25 CAD / Bouteille (licencié)
459.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
aligoté
Code Article:
14967271
Prix Licenciés:
33.25
Citron, pomme, fleurs blanches...
Dans la vigne
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
60 hL/ha
Notes:
vignes de 65 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage; débourbage; fermentation en cuve inox.
Élevage:
8 mois, en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : nez assez expressif, sur le citron bien mûr, la pomme et les fleurs blanches; acidité fraîche et persistante, tout en équilibre avec un profil rond et étoffé.
À propos du producteur
Jean-Charles Fagot
Petit domaine de 3 ha, situé dans le Sud de la Côte de Beaune, le domaine de Jean-Charles Fagot est en activité depuis 3 générations.
À la vigne, on y exerce un mode culture raisonnée, on y pratique une partie des labours par cheval de trait et on y vendange à tout coup de façon manuelle.
Au chai, les vinifications sont traditionnelles, en foudre de bois.
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