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Cidrerie Choinière

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Cidres et Bières

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pommes à croquer traditionnelles

Cidre plat, feeling pas plate!

Dans la vigne

Culture:
en conversion biologique

Dans le chai

Vinification:
courte macération; pressurage; fermentation via levures indigènes.

Notes:
légère turbidité; titrage à 6,9%.

À propos du producteur

Cidrerie Choinière

Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.

Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.


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