Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Cidres et Bières
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pommes à croquer traditionnelles
Prix Licenciés:
14.00
Cidre plat, feeling pas plate!
Dans la vigne
Culture:
en conversion biologique
Dans le chai
Vinification:
courte macération; pressurage; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
élevé en bouteilles
Notes:
cidre plat; légère turbidité; titrage à 6,9%; sucre résiduel : 2,6g/L; notes de dégustation: nez floral, notes de pommes cuites, bouche franche avec de fins amers
À propos du producteur
Cidrerie Choinière
Enraciné au village de Frelighsburg, dans les Cantons de l’Est, le verger familial Choinière cultive des pommes traditionnelles, et en découvre des sauvages, depuis une quarantaine d’années.
Avec l’aide de sa compagne Alexa, Gabriel décide d’aller au-delà de la simple pomme à croquer, et de se lancer dans l’élaboration de cidres fermiers, uniques et naturels sur la terre familiale.
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