Birgit Braunstein

Birgid Pinot blanc

49.30 CAD / Bouteille (particulier)

42.75 CAD / Bouteille (licencié)

295.8 CAD / Caisse

Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Blanc

Année:
2017

Format:
6 x 750ml

Cépage:
pinot blanc

Bien au-delà du simple pinot blanc....

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
schiste, calcaire.

Notes:
vignes plantées en haut de coteau; vendanges manuelles, sur 2 jours.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 4h; fermentation en cuve ouverte, via levures indigènes.

Élevage:
en vieux fût

Notes:
non filtré

À propos du producteur

Birgit Braunstein

Située dans le Burgenland, aux abords des montagnes Leitha, sa ferme, où se côtoient chèvres, moutons, poules, abeilles, vignes et cerisiers, est orientée en biodynamie.

Forte d’un héritage familial viticole de 400 ans, Birgit élabore avec brio des cuvées de welschriesling, pinot blanc, zweigelt, blaufränkisch, entre autres bonnes choses...
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