Davide Spillare
Veneto, Rugoli
35.75 CAD / Bouteille (particulier)
31.00 CAD / Bouteille (licencié)
429.0 CAD / Caisse
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Macération
Année:
2020
Format:
12 x 750ml
Cépage:
garganega
Code Article:
14894130
Prix Licenciés:
31.00
L'élève dépasse le maître
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée avec levures indigènes
Élevage:
12 mois en fûts usagés et en cuve inox
Notes:
non filtré
À propos du producteur
Davide Spillare
Débordant de détermination, c’est un jeune Davide qui s’embarque officiellement dans le métier vinicole en 2007, sur la crête des collines de Gambellara, tout juste à l’Est de Vérone.
Suivant l’exemple de son ami Angiolino Maule, il se passionne dès le départ pour les techniques de vinification naturelle, faisant de son respect pour le vivant sa philosophie de production.
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