Barolo Ravera

108.75 CAD / Bouteille (particulier)

94.60 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
nebbiolo

Code Article:
15384300

Prix Licenciés:
94.60

Une expérience luxuriante et gouleyante !

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
0,4 ha

Sol:
limon, argile, sable

Rendement:
4000 à 5000 pieds/ha

Notes:
du cru Ravera, dont les vignes de 25 ans sont exposées Sud-Est et situées à 350m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation en cuve, à température contrôlée, sur 9 jours

Élevage:
24 mois en fût, dont 5 à 15% neuf; 6 mois en cuve béton; 6 mois en bouteille.

Notes:
notes de dégustation : arômes de framboise, cerise et cassis bien mûrs, parfums floraux, acidité fraîche, profil corsé et gourmand, tannins affirmés, finale longue.

À propos du producteur

Josetta Saffirio

C'est au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, que se tient le domaine Josetta Saffirio.

Aujourd'hui, on peut compter sur Sara, issue de la 5e génération, pour y faire chanter la vigne sur une douzaine d'hectares, toujours autour de la culture du nebbiolo, suivant l’adage des vignobles du Langhe.

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