Josetta Saffirio
Barolo del Comune di Monforte d'Alba
71.25 CAD / Bouteille (particulier)
61.80 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Italie, Piemont
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
nebbiolo
Code Article:
13906830
Prix Licenciés:
61.80
Parfaite expression de ces terroirs mythiques
Dans la vigne
Sol:
argile, limon, sable
Rendement:
45 hL/ha
Notes:
vignes exposées Sud-Est, situées entre 300 et 380m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; pressurage; fermentation en cuve, à température contrôlée, sur 10 jours.
Élevage:
24 mois en fût, dont 5 à 15% neuf; 6 mois en cuve béton; 6 mois en bouteille.
À propos du producteur
Josetta Saffirio
C'est au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, que se tient le domaine Josetta Saffirio.
Aujourd'hui, on peut compter sur Sara, issue de la 5e génération, pour y faire chanter la vigne sur une douzaine d'hectares, toujours autour de la culture du nebbiolo, suivant l’adage des vignobles du Langhe.
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