Il Monte Caro
Amarone della Valpolicella, Fogo
97.50 CAD / Bouteille (particulier)
85.00 CAD / Bouteille (licencié)
585.0 CAD / Caisse
6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
6 x 750ml
Cépage:
corvina, corvinone, rondinella
Code Article:
15090643
Prix Licenciés:
85.00
Une histoire de famille !
Dans la vigne
Culture:
biologique
Superficie:
7 ha
Sol:
calcaire
Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
passerillage de 3 mois; pressurage délicat; fermentation lente sur 30 jours, via levures indigènes.
Élevage:
en cuve inox, puis en bouteille.
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Il Monte Caro
La cave d’ll Monte Caro est née en 1986, alors qu’Enzo et sa femme Carla sont tombés amoureux d’un lopin sur l’une des pentes du Mont Caro à Mezzanne di Sotto, près de Vérone.
L’aventure agricole les appelle dès lors sur cette terre caillouteuse, où ils plantent des oliviers et des vignes, en plus de s’adonner tranquillement à la construction de la ferme familiale.
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