
Domaine Léon Boesch
Les Jardins 1,5L
73.50 CAD / Bouteille (particulier)
64.25 CAD / Bouteille (licencié)
441.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Alsace
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
6 x 1500ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
14863325
Prix Licenciés:
64.25

C'est pas du rouge d'ottrot !
Dans la vigne
Culture:
biologique et biodynamique certifiée
Superficie:
1,7 ha
Sol:
calcaire, grès
Rendement:
35 hL/ha
Notes:
vignes de 27 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
1 mois de macération sur raisins entiers, avec 1 pigeage léger en fin de macération; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
12 mois, en barrique de chêne français de plus de 5 ans; fermentation malo-lactique en barrique; ouillage toutes les 3 semaines, sans soutirage.
Notes:
non collé; non filtré; vegan; notes de dégustation : notes de fruits rouges frais, en plus d'un caractère floral et poivré; bouche fraîche et souple, aux tannins soyeux.
À propos du producteur
Domaine Léon Boesch

Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Gérard et Matthieu, des 10e et 11e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.
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