Domaine Léon Boesch
Alsace, Le Coq
37.50 CAD / Bouteille (particulier)
32.50 CAD / Bouteille (licencié)
450.0 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
France, Alsace
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot gris
Code Article:
15147558
Prix Licenciés:
32.50
Un pinot gris svelte et éclatant!
Dans la vigne
Culture:
biologique et biodynamique certifiée
Superficie:
1 ha
Sol:
grès, calcaire
Rendement:
50 hL/ha
Notes:
vignes de 20 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage long en raisin entier; léger débourbage; fermentation en foudre traditionnel, via levures indigènes.
Élevage:
en foudre, sur lies totales, jusqu’au printemps, puis sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteille.
Notes:
non collé; vegan; notes de dégustation : notes expressives d'abricot, de pâte de coing et de pain grillé; acidité fraîche; bouche ample et structurée; finale persistante plutôt sur les agrumes.
À propos du producteur
Domaine Léon Boesch
Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Gérard et Matthieu, des 10e et 11e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.
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