Domaine Léon Boesch
Alsace, Le Coq
42.25 CAD / Bouteille (particulier)
36.75 CAD / Bouteille (licencié)
507.0 CAD / Caisse
12 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
France, Alsace
Couleur:
Blanc
Année:
2024
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot gris
Code Article:
15147558
Prix Licenciés:
36.75
Un pinot gris qui a du volume !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1,5 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
50 hL/ha
Notes:
vignes de 25 ans, exposées Sud et Est; vendanges manuelles; pour la petite histoire, la plupart des parcelles de pinot gris ici concernées se trouvent sur le ban de la commune de Soultzmatt depuis plusieurs siècles, et en écho à cet héritage, la cuvée a été nommée d'après l'armoirie du village, le coq.
Dans le chai
Vinification:
pressurage long en raisin entier; léger débourbage; fermentation en foudre traditionnel, via levures indigènes.
Élevage:
en foudre, sur lies totales, jusqu’au printemps, puis sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteille.
Notes:
non collé; vegan; notes de dégustation, millésime '24 : notes de prune jaune, violette et menthe, acidité fraîche, beau volume en milieu de bouche, finale sur le gingembre frais.
À propos du producteur
Domaine Léon Boesch
Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Gérard et Matthieu, des 10e et 11e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.
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