Domaine Léon Boesch

Alsace, Le Coq

36.80 CAD / Bouteille (particulier)

32.00 CAD / Bouteille (licencié)

441.6 CAD / Caisse

Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot gris

Code Article:
15147558

Prix Licenciés:
32.00

Un pinot gris svelte et éclatant!

Dans la vigne

Culture:
biologique et biodynamique certifiée

Superficie:
1 ha

Sol:
grès, calcaire

Rendement:
50 hL/ha

Notes:
vignes de 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage long en raisin entier; léger débourbage; fermentation en foudre traditionnel, via levures indigènes.

Élevage:
en foudre, sur lies totales, jusqu’au printemps, puis sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteille.

Notes:
non collé; vegan; notes de dégustation : notes expressives d'abricot, de pâte de coing et de pain grillé; acidité fraîche; bouche ample et structurée; finale persistante plutôt sur les agrumes.

À propos du producteur

Domaine Léon Boesch

Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18^e siècle. Gérard et Matthieu, des 10^e et 11^e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.

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