Le Coq

Domaine Léon Boesch

Le Coq

33.70 CAD / Bouteille (particulier)

29.25 CAD / Bouteille (licencié)

202.2 CAD / Caisse

Le Coq

Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2017

Format:
6 x 750ml

Cépage:
pinot gris

Marne, calcaire, grès...

Dans la vigne

Culture:
biologique et biodynamique certifiée

Superficie:
1 ha

Sol:
grès, calcaire

Rendement:
50 hl/ha

Notes:
vignes de 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage long en raisin entier; léger débourbage; fermentation en foudre traditionnel, via levures indigènes.

Élevage:
en foudre, sur lies totales, jusqu’au printemps, puis sur lies fines, jusqu’à la mise en bouteille.

Notes:
non collé; vegan.

À propos du producteur

Domaine Léon Boesch

Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Gérard et Matthieu, des 10e et 11e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.


Voir le producteur

À découvrir

Comment commander avec la QV ?

C'est très simple !