Domaine Léon Boesch

Alsace, La Cabane

33.75 CAD / Bouteille (particulier)

29.25 CAD / Bouteille (licencié)

405.0 CAD / Caisse

À venir

Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot auxerrois, pinot blanc

Code Article:
15517740

Prix Licenciés:
29.25

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
1,3 ha

Sol:
grès

Notes:
70% pinot auxerrois, 30% pinot blanc; vignes de 35 à 45 ans, exposées Est; vendanges manuelles; cuvée nommée en hommage à la maison de pierre située au milieu des parcelles de pinot blanc du domaine, que la grand-maman Adrienne a sauvé de la destruction, un bon refuge en cas de pluie ;)

Dans le chai

Vinification:
pressurage long; fermentation via levures indigènes, en foudre.

Élevage:
11 mois sur lies, en foudre

Notes:
notes de dégustation : notes d'amandes grillés, de craie, de sauge et de fruits blancs; acidité vive, bouche cristalline et droite, légers amers en finale.

À propos du producteur

Domaine Léon Boesch

Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18^e siècle. Gérard et Matthieu, des 10^e et 11^e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.

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