Domaine Léon Boesch
Alsace, La Cabane
34.50 CAD / Bouteille (particulier)
30.00 CAD / Bouteille (licencié)
414.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Alsace
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
pinot blanc
Code Article:
15517740
Prix Licenciés:
30.00
Une histoire de famille !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1,3 ha
Sol:
grès
Notes:
vignes de 35 à 45 ans, exposées Est; vendanges manuelles; cuvée nommée en hommage à la maison de pierre située au milieu des parcelles de pinot blanc du domaine, que la grand-maman Adrienne a sauvé de la destruction, un bon refuge en cas de pluie
Dans le chai
Vinification:
pressurage long; fermentation via levures indigènes, en foudre.
Élevage:
11 mois sur lies, en foudre
Notes:
notes de dégustation: amandes grillées, craie, sauge et fruits blancs. Acidité vive. Bouche cristalline et droite, légers amers.
À propos du producteur
Domaine Léon Boesch
Niché au cœur du ballon des Vosges, le domaine Léon Boesch est installé dans le village de Westhalten, à quelque 20 km au Sud de Colmar, depuis 1640. Véritable emblème de la maison, l’entrée de la cave est d’ailleurs une porte en paille tressée, dont la fabrication remonte au 18e siècle. Gérard et Matthieu, des 10e et 11e générations, respectivement, sont aujourd’hui à la barre de ce vignoble de 14,5 hectares, entièrement mené en biodynamie.
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