Old World winery

VDT, Abourious

52.00 CAD / Bouteille (particulier)

45.00 CAD / Bouteille (licencié)

312.0 CAD / Caisse

Provenance:
États-Unis, Californie

Couleur:
Rouge

Année:
2011

Format:
6 x 750ml

Cépage:
abouriou

Code Article:
15426266

Prix Licenciés:
45.00

Abouriou, I love you !

Dans la vigne

Culture:
nature

Superficie:
1,6 ha

Notes:
cuvée issue de ce qui serait parmi les seules vignes d'abouriou - cépage d'origine basque - du Nouveau-Monde ;)

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 14 jours, avec 20% des grappes; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
2 ans en fût, puis 10 ans en bouteille

Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : nez sur les fruits cuits, les épices et le cuir, acidité très fraîche, corps moyen, tannins assouplis, finale sur les fruits rouges frais.

À propos du producteur

Old World winery

Ferme familiale et vinicole située à Fulton, dans Sonoma County, au Nord de San Francisco, Old World Winery, dont le nom renvoie au vin naturel tel qu'élaboré avant la prohibition, est pilotée depuis 20 ans par Darek, un vigneron de 4^e génération.

Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation compensée par un travail soutenu du sol, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…

Conduit en biodynamie, le vignoble, d'ailleurs composé à 20% de vignes de 120 ans, est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.

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52.00 CAD / Bouteille 312.0 CAD / Caisse

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