Meinklang

Abend

57.40 CAD / Bouteille (particulier)

49.75 CAD / Bouteille (licencié)

344.4 CAD / Caisse

Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Rouge

Année:
2016

Format:
6 x 750ml

Cépage:
saint-laurent, blaufränkisch

#Abendidonc

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
argile, sable

Dans le chai

Vinification:
fermentation par cépage; pour le blaufränkisch, fermentation en grappes entières, sur 45 jours.

Élevage:
d'abord 2 ans en oeuf béton pour le saint-laurent; assemblage avec le blaufränkisch; 9 mois supplémentaires en oeuf béton.

Notes:
non filtré; vegan.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.

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