Can Vallès

Penedès, Xa Xa Xa

22.65 CAD / Bouteille (particulier)

20.90 CAD / Bouteille (licencié)

À venir

Provenance:
Espagne, Penedès

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
xarel-lo, chardonnay

Code Article:
15281204

Prix Licenciés:
20.90

Au rythme du Cha Cha Cha!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée; biodynamique

Sol:
argilo-calcaire

Notes:
Vignes situées entre 330 et 400 mètres d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation, par cépage, à température contrôlée, via levures indigènes;

Élevage:
3 mois sur lies, en cuve inox

Notes:
non filtré; non collé; vegan; dose minimale de sulfite ajouté; notes de dégustation : arômes d'agrumes, de poire et de fleur d'oranger; acidité fraîche; bonne équilibre

À propos du producteur

Can Vallès

Situé dans le bassin méditerranéen à seulement 60 km au sud-ouest de la ville de Barcelone et à 20 km de la mer, leurs vignes sont perchées à 400m d’altitude.

Leur mentalité : " Nous sommes totalement dépendants de notre environnement, tout comme il dépend de nous "c'est pourquoi, le domaine cultive leurs produits de manière biologique et durable.

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