The Winery Of Good Hope
Western Cape, Chardonnay
18.45 CAD / Bouteille (particulier)
17.25 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Afrique du Sud, Stellenbosch
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
15592563
Prix Licenciés:
17.25
Du chardonnay qui allie fraîcheur et texture !
Dans la vigne
Sol:
granite, calcaire, alluvions
Notes:
assemblage de deux terroirs, Helderberg et Robertson, vendangés séparément à différents stades de maturité : Helderberg, sur granite, apporte du fruité et de la profondeur, et Robertson, sur calcaire et alluvions, de l'acidité et de la minéralité.
Dans le chai
Vinification:
fermentation à basse température, en cuve inox
Élevage:
6 mois sur lies; bâtonnage occasionnel.
Notes:
sucre résiduel : 2,3g/L
À propos du producteur
The Winery Of Good Hope
Située au Cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, the Winery of Good Hope est plus qu’un simple vignoble, c’est une approche!
Accrédité pour ses pratiques en matière d’environnement, d’éthique et de développement social, le domaine se déploie en coteaux sur la montagne Helderberg, et bénéficie d’une brise océanique constante.
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