Domaine Rimbert

VDF, Cousin Oscar

24.25 CAD / Bouteille (particulier)

21.00 CAD / Bouteille (licencié)

291.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Languedoc Roussillon

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot, cinsault

Code Article:
14749338

Prix Licenciés:
21.00

Profil juteux et convivial!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Sol:
schiste, calcaire

Notes:
cinsault cultivé au domaine, pinot noir obtenu par achat de raisins à des partenaires bio; pour la petite histoire, << Cousin Oscar >> rend hommage au cousin de la femme de Jean-Marie Rimbert, qui, apparemment, serait irrésistible pour les femmes.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; fermentation spontanée, via levures indigènes; macération délicate sur 3 jours, sans remontage.

Élevage:
en cuve inox; légère filtration.

Notes:
notes de dégustation : arômes de fruits rouges compotés, touche florale, acidité fraîche, corps léger à moyen, tannins fondus, profil juteux et convivial.

À propos du producteur

Domaine Rimbert

Provençal d’origine, Jean Marie s’installe, en 1996, à Berlou, un village-appellation du vignoble de Saint-Chinian, en Languedoc.

Niché sur les derniers contreforts des Cévennes, face à la mer, sur un sol schisteux, le domaine Rimbert entretient la vigne en coteaux, entièrement en agriculture biologique.

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