Corte Sant'Alda
Valpolicella Ripasso Superiore, Campi Magri
73.50 CAD / Bouteille (particulier)
63.75 CAD / Bouteille (licencié)
441.0 CAD / Caisse
6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
6 x 750ml
Cépage:
corvina, corvinone, rondinella
Code Article:
15253730
Prix Licenciés:
63.75
Ripasso!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
4,2 ha
Sol:
calcaire
Notes:
40% corvina, 40% corvinone, 20% rondinella; vignes de 20 à 25 ans, à 350m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée via levures indigènes, en cuve de bois, sur 15 jours; soutirage; macération sur les peaux d'Amarone sur 7 jours, suivant la méthode << ripasso >>.
Élevage:
2 ans, en barrique de cerisier de 15hL
Notes:
titre à 13,5%; sucre résiduel à 0,6g/L; notes de dégustation : arômes de cerise, lavande, cacao et épices douces, acidité fraîche, profil souple et velouté, tannins élégants, finale persistante.
À propos du producteur
Corte Sant'Alda
Le succès des cuvées de Marinella Camerani se dessine à partir de 1985, alors qu’elle décide de faire un retour à la terre, près du hameau de Mezzane de Sotto, au nord-est de Vérone.
Après avoir rénové la fermette avec sa famille, elle s’attarde à la restauration des vignes du domaine, et s’essaie tranquillement à l’élaboration de vins, bien qu’elle ait peu d’expérience.
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