Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
34.75 CAD / Bouteille (particulier)
30.10 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
15040929
Prix Licenciés:
30.10
Un classique!
Dans la vigne
Culture:
biologique
Superficie:
17 ha
Sol:
calcaire, argile
Rendement:
8000 pieds / ha
Notes:
vignes de 50 ans en moyenne; assemblage d'une quarantaine de parcelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage lent; fermentation via levures indigènes; fermentation malolactique complétée.
Élevage:
9 mois sur lies fines, en cuve inox, à température contrôlée
Notes:
notes de dégustation : notes d'agrumes, de poire et d'acacia; acidité bien fraîche; bouche onctueuse; finale sapide et minérale.
À propos du producteur
Domaine de la Croix Senaillet
Fruit d'une longue collaboration entre les frères Richard et Stéphane Martin, le Domaine de la Croix Senaillet compte 25 ha de vigne, étalés sur les versants des Roches de Solutré et Vergisson, tout juste à l'Ouest de Mâcon.
Ici, le duo ne s'attarde qu'aux plus beaux atouts du chardonnay, entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée.
Déployé sur plusieurs lieux-dits, le vignoble de deux frères permet de signer des styles de vin tout à fait uniques selon les parcelles et les coteaux.
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