Saint-Véran

32.00 CAD / Bouteille (particulier)

27.70 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
15040929

Prix Licenciés:
27.70

Un classique!

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
17 ha

Sol:
calcaire, argile

Rendement:
8000 pieds / ha

Notes:
vignes de 50 ans en moyenne; assemblage d'une quarantaine de parcelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage lent; fermentation via levures indigènes; fermentation malolactique complétée.

Élevage:
9 mois sur lies fines, en cuve inox, à température contrôlée

Notes:
notes de dégustation : notes d'agrumes, de poire et d'acacia; acidité bien fraîche; bouche onctueuse; finale sapide et minérale.

À propos du producteur

Domaine de la Croix Senaillet

Fruit d'une longue collaboration entre les frères Richard et Stéphane Martin, le Domaine de la Croix Senaillet compte 25 ha de vigne, étalés sur les versants des Roches de Solutré et Vergisson, tout juste à l'Ouest de Mâcon.

Ici, le duo ne s'attarde qu'aux plus beaux atouts du chardonnay, entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée.

Déployé sur plusieurs lieux-dits, le vignoble de deux frères permet de signer des styles de vin tout à fait uniques selon les parcelles et les coteaux.

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