Puligny-Montrachet Village

Domaine Paul Pernot

Puligny-Montrachet Village

104.25 CAD / Bouteille (particulier)

90.65 CAD / Bouteille (licencié)

Puligny-Montrachet Village

À venir

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Du grand art!

Dans la vigne

Superficie:
6,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 20 à 65 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; débourbage après 24h; fermentation via levures indigènes, en fût de chêne.

Élevage:
11 mois, en fût de chêne français

Notes:
non collé; vegan.

À propos du producteur

Domaine Paul Pernot

S'étalant sur 21 ha, essentiellement déployés sur la commune de Puligny-Montrachet, le vignoble signe des 1ers Crus et Grands Crus d'exception.

Dans l'interprétation, on préconise ici de courts élevages en fût de chêne majoritairement usagé, afin de préserver au mieux la typicité de chaque terroir.

Incontestablement parmi les meilleurs de Puligny, les vins du Domaine Paul Pernot sont complexes et délicats, denses et faits de dentelle à la fois... 


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