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Mise à jour ce jeudi 18 avril.

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Montsant, Cabirol

Azul y Garanza - DIT Celler

Montsant, Cabirol

18.95 CAD / Bouteille (particulier)

16.45 CAD / Bouteille (licencié)

Montsant, Cabirol
Voir sur saq.com

Provenance:
Espagne, Montsant

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
grenache

Code Article:
13632349

Prix Licenciés:
16.45

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
5 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
5000 kg/ha

Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.

Notes:
vegan; non collé.

À propos du producteur

Azul y Garanza - DIT Celler

Situé à l'Ouest de Tarragone, en Catalogne, Dit Celler, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.

Âgées de 20 à 75 ans, et évoluant entre 400 et 600 mètres d'altitude, les vignes de grenache et de samso ici travaillées ne promettent que du bon!


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