Montsant, Cabirol

Azul y Garanza

Montsant, Cabirol

18.65 CAD / Bouteille (particulier)

16.20 CAD / Bouteille (licencié)

Montsant, Cabirol
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Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
grenache

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
5 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
5000 kg/ha

Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.

Notes:
vegan; non collé.

À propos du producteur

Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
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