
Azul y Garanza
Montsant, Cabirol
18.60 CAD / Bouteille (particulier)
16.15 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
grenache

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
5000 kg/ha
Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.
Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.
Notes:
vegan; non collé.
À propos du producteur
Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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