Azul y Garanza - DIT Celler
Montsant, Cabirol
18.30 CAD / Bouteille (particulier)
15.88 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Montsant
Couleur:
Rouge
Année:
2021
Format:
750ml
Cépage:
grenache
Code Article:
13632349
Prix Licenciés:
15.88
Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
5000 kg/ha
Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.
Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.
Notes:
vegan; non collé.
À propos du producteur
Azul y Garanza - DIT Celler
Situé à l'Ouest de Tarragone, en Catalogne, Dit Celler, satellite d'Azul y Garanza, est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Tout comme pour leur projet initial, les fondateurs ont banni du vignoble tout pesticide ou désherbant.
Âgées de 20 à 75 ans, et évoluant entre 400 et 600 mètres d'altitude, les vignes de grenache et de samso ici travaillées ne promettent que du bon!
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