Azul y Garanza

Montsant, Cabirol

18.60 CAD / Bouteille (particulier)

16.20 CAD / Bouteille (licencié)

À venir

Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
grenache

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
5 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
5000 kg/ha

Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.

Notes:
vegan; non collé.

À propos du producteur

Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.

Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.

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Fiesta

Azul y Garanza

Espagne, Navarre