Azul y Garanza
Montsant, Cabirol
18.65 CAD / Bouteille (particulier)
16.20 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
750ml
Cépage:
grenache
Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
5000 kg/ha
Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.
Élevage:
3 mois, en vieux fût de chêne.
Notes:
vegan; non collé.
À propos du producteur
Azul y Garanza
Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
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