Mâcon-Péronne

24.95 CAD / Bouteille (particulier)

21.25 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
13620815

Prix Licenciés:
21.25

Nez sur la pêche, bouche fringante sur le citron :)

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
9 ha

Sol:
argile à galets de grès

Rendement:
8000 pieds / ha

Notes:
vignes de 35 à 40 ans

Dans le chai

Vinification:
pressurage pneumatique, lent et à basse pression; fermentation en cuve inox, à température contrôlée; fermentation malolactique consécutive.

Élevage:
10 mois sur lies fines, en cuve inox, à température contrôlée

Notes:
notes de dégustation : nez charmeur sur la pêche et les fleurs blanches, acidité fraîche, corps moyen, finale sur le pamplemousse blanc et le citron.

À propos du producteur

Domaine du Mont-Épin

Second domaine des frères Richard et Stéphane Martin, derrière la Croix Sénaillet, le Mont-Épin est une acquisition de 2015, faisant 13 hectares de vignes dans le Mâconnais.

Divisés entre les appellations Mâcon-Péronne et Viré-Clessé, le vignoble du Mont-Épin est planté uniquement de chardonnay, de 35 à 40 ans, en agriculture biologique depuis 2019.

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