Wine Brewers

VdT, Lestofante (moelleux)

39.25 CAD / Bouteille (particulier)

34.00 CAD / Bouteille (licencié)

235.5 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
Italie, Ligurie

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
6 x 750ml

Cépage:
vermentino

Code Article:
15448220

Prix Licenciés:
34.00

Style ripasso, aux notes de poire, abricot et miel !

Dans le chai

Vinification:
élaboré à partir d'une partie de la cuvée Is This It, un vermentino en macération pelliculaire sur 25 jours, fermenté en cuve béton; de là, bref passage en foudre, puis macération sur les peaux d'un moscatello di taggia passito, façon ripasso, pendant quelques semaines; décantation, puis filtration pour éviter une prise de mousse.

Notes:
notes de dégustation : arômes de poire, abricot et miel, acidité fraîche, corps moyen, sucre résiduel à 18g/L, très bon équilibre!

À propos du producteur

Wine Brewers

Pendant près de 20 ans, André et Giovanni ont brassé avec ferveur de la bière sur leurs continents respectifs, collaborant à maintes reprises.

Puis, s’est forgé un rêve commun : celui d'apprendre à faire du vin ensemble en mettant à profit l’expérience et les connaissances de chacun, acquises au fil des milliers de fermentations qu'ils ont conduites.

C'est en Ligurie, à la Cantina San Steva, qu'ils s'exécutent enfin : de concert avec le vigneron propriétaire, lequel connaît au mieux ses terres et raisins, issus d'une agriculture raisonnée, ils écoutent, observent, apprennent, innovent, et deviennent, humblement, brasseurs de vin.

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