Jumilla, Volalto

Azul y Garanza

Jumilla, Volalto

17.95 CAD / Bouteille (particulier)

15.60 CAD / Bouteille (licencié)

Jumilla, Volalto
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Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
monastrell

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
8 ha

Sol:
sable, calcaire

Rendement:
1500 kg/ha

Notes:
vignes de 40 ans, à 900m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation en cuve inox, via levures indigènes; macération pelliculaire de 10 jours.

Élevage:
6 mois, en fût de chêne français.

À propos du producteur

Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
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