Disponibilité à la saq

Azul y Garanza
Jumilla, Volalto
18.60 CAD / Bouteille (particulier)
16.15 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
monastrell
Code Article:
14265755
Prix Licenciés:
16.15

Vent de fraîcheur!
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
8 ha
Sol:
sable, calcaire
Rendement:
1500 kg/ha
Notes:
vignes de 40 ans, à 900m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation en cuve inox, via levures indigènes; macération pelliculaire de 10 jours.
Élevage:
6 mois, en fût de chêne français
Notes:
non collé; vegan.
À propos du producteur
Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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