Jumilla, Altamente

Azul y Garanza

Jumilla, Altamente

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Jumilla, Altamente
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Provenance:
Espagne, Navarre

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
monastrell

Attention ! Vent de fraîcheur sur l'Espagne…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
50 ha

Sol:
sable, calcaire

Rendement:
2500 kg/ha

Notes:
vignes de 35 ans, à 900m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation en cuve inox, via levures indigènes; macération pelliculaire de 10 jours.

À propos du producteur

Azul y Garanza

Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
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