Hautes-Côtes de Nuits, Les Dames de Vergy

45.25 CAD / Bouteille (particulier)

37.90 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Code Article:
15238812

Prix Licenciés:
37.90

Trésor rubis

Dans la vigne

Superficie:
22 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
35 hL/ha

Notes:
vignes de 30 ans plantées en coteau et exposées plein Sud, situées au village de Meuilley; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation en cuve de bois, à température contrôlée, sur 12 jours; pigeage régulier.

Élevage:
12 mois, à moitié en fût de chêne, à moitié en foudre de chêne

Notes:
notes de dégustation : nez délicat sur la cerise, la framboise et la violette, touche d'épices et de pain grillé, acidité fraîche, tannins fins et soyeux, finale longue et harmonieuse sur les fruits rouges frais.

À propos du producteur

Domaine Antonin Guyon

Propriété familiale depuis plusieurs générations, le Domaine Antonin Guyon signe parmi les crus les plus renommés de la Côte d'Or.

Aujourd'hui, la famille compte sur Vincent au champ et au chai, pour perpétuer la tradition, et mener à terme des chardonnay et pinot noir toujours aussi fabuleux.

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140.75 CAD / Bouteille

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