WineBrewers

Crossfade

35.25 CAD / Bouteille (particulier)

30.50 CAD / Bouteille (licencié)

211.5 CAD / Caisse

À venir

Provenance:
Italie, Ligurie

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
pinot noir, vermentino

Code Article:
15269361

Prix Licenciés:
30.50

Entre le rosé et le rouge, il y a Crossfade!

Dans la vigne

Notes:
proportions d'assemblage : pinot noir à 70%, vermentino à 30%

Dans le chai

Vinification:
co-macération carbonique sur 24h; pressurage; fermentation via levures indigènes, en cuve inox, à température contrôlée.

Élevage:
8 mois, en cuve inox, à température contrôlée

Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : un vin plutôt atypique pour la région, entre le rosé et le rouge, hautement gouleyant, avec son acidité bien fraîche, ses notes de petits fruits rouges et sa finale saline, gracieuseté du vermentino!

À propos du producteur

WineBrewers

Pendant près de 20 ans, André et Giovanni ont brassé avec ferveur de la bière sur leurs continents respectifs, collaborant à maintes reprises.

Puis, s’est forgé un rêve commun : celui d'apprendre à faire du vin ensemble en mettant à profit l’expérience et les connaissances de chacun, acquises au fil des milliers de fermentations qu'ils ont conduites.

C'est en Ligurie, à la Cantina San Steva, qu'ils s'exécutent enfin : de concert avec le vigneron propriétaire, lequel connaît au mieux ses terres et raisins, issus d'une agriculture raisonnée, ils écoutent, observent, apprennent, innovent, et deviennent, humblement, brasseurs de vin.

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