Crémant de Loire, Initia

40.00 CAD / Bouteille (particulier)

34.75 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay, pinot noir

Code Article:
13602924

Prix Licenciés:
34.75

Grande bulle de Loire

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
argile, silice

Notes:
vignes de 35 à 40 ans; 70% chardonnay, 30% pinot noir; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; débourbage statique; fermentation partielle à température contrôlée, via levures indigènes; mise en bouteille à 22g/L, pour la prise de mousse via les sucres indigènes.

Élevage:
24 mois sur lattes; dégorgement; élevage supplémentaire d'au moins 18 mois avant commercialisation.

Notes:
vegan; notes de dégustation, millésime '18 : arômes de pomme verte, d'amande et de pain grillé, acidité bien fraîche, bulles fines, bouche souple et feutrée, extra brut, à moins de 4g/L.

À propos du producteur

Domaine des Huards

Situé à Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, le Domaine des Huards est, après 7 générations, aujourd’hui l’affaire de Jocelyne et Michel, et la relève est assurée par Alexandre et Paulina.

Toujours très soignée envers ses vignes, et très attachée à l’équilibre de ses sols, la famille Gendrier cultive son domaine en biodynamie depuis 1998.

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