Domaine des Huards
Crémant de Loire, Initia
44.00 CAD / Bouteille (particulier)
38.10 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Bulle
Année:
2019
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay, pinot noir
Code Article:
13602924
Prix Licenciés:
38.10
Grande bulle de Loire
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
argile, silice
Notes:
vignes de 35 à 40 ans; 70% chardonnay, 30% pinot noir; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage délicat; débourbage statique; fermentation partielle à température contrôlée, via levures indigènes; mise en bouteille à 22g/L, pour la prise de mousse via les sucres indigènes.
Élevage:
24 mois sur lattes; dégorgement; élevage supplémentaire d'au moins 18 mois avant commercialisation.
Notes:
vegan; notes de dégustation, millésime '18 : arômes de pomme verte, d'amande et de pain grillé, acidité bien fraîche, bulles fines, bouche souple et feutrée, extra brut, à moins de 4g/L.
À propos du producteur
Domaine des Huards
Situé à Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, le Domaine des Huards est, après 7 générations, aujourd’hui l’affaire de Jocelyne et Michel, et la relève est assurée par Alexandre et Paulina.
Toujours très soignée envers ses vignes, et très attachée à l’équilibre de ses sols, la famille Gendrier cultive son domaine en biodynamie depuis 1998.
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