Côte Roannaise, La Rochette

22.00 CAD / Bouteille (particulier)

19.10 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Rhône

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
gamay

Gamay charmeur et profond

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
5 ha

Sol:
granite

Rendement:
60 hL/ha

Notes:
vignes de 30 ans

Dans le chai

Vinification:
égrappage; macération; fermentation via levures indigènes, en cuve béton.

Élevage:
5 mois, en cuve béton

Notes:
non collé; 0,4g/L de sucre résiduel.

À propos du producteur

Domaine de la Rochette

Après avoir succédé à leur père et leur grand-père, Pascal et Olivier sont aujourd’hui aux soins des 16 hectares de vigne du Domaine de la Rochette, dont la succession sera bientôt assurée par leurs fils respectifs, Antoine et Alexis. À Villemontais, le long de la Loire naissante, tout juste à l’Ouest de Roanne, le sol granitique à texture sableuse se prête merveilleusement à la culture de la vig
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