Chablis, Champréaux

Domaine Vrignaud

Chablis, Champréaux

44.75 CAD / Bouteille (particulier)

38.75 CAD / Bouteille (licencié)

268.5 CAD / Caisse

Chablis, Champréaux

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2019

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chardonnay

Parce qu'on aime les parcellaires!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
lieu-dit Les Champréaux : 2,68 ha

Sol:
calcaire kimméridgien

Notes:
vignes de 27 ans, en moyenne

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, en cuve thermorégulée, sur 15 jours; fermentation malolactique complétée.

Élevage:
10 mois sur lies, en cuve inox et en fût de chêne

Notes:
notes de dégustation : nez fruité et légèrement vanillé, bouche ronde et gourmande.

À propos du producteur

Domaine Vrignaud

Bien qu’établi à Fontenay-près-Chablis depuis 1955, ce n’est pas avant 1991 que le domaine Vrignaud se consacrera entièrement à la commercialisation du vin.

Aujourd’hui, Guillaume chapeaute les 29 hectares du vignoble, lequel est conduit en agriculture biologique depuis maintenant 6 ans.

Le savoir-faire chez Vrignaud navigue habilement entre les appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, sur Mont de Milieu et Fourchaume, et même Chablis Grand Cru, sur Blanchot.


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