Domaine Billard & Fils
Bourgogne Aligoté, Billard & Fils
23.60 CAD / Bouteille (particulier)
21.70 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
750ml
Cépage:
aligoté
Code Article:
13946727
Prix Licenciés:
21.70
Vivement la Bourgogne à prix d'ami!
Dans la vigne
Culture:
raisonnée
Superficie:
2,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Notes:
vignes de 45 ans en moyenne; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
éraflage; pressurage délicat; débourbage léger; fermentation spontanée, via levures indigènes, en cuve inox.
Élevage:
6 mois en cuve inox à 90%, en vieilles barriques à 10%
Notes:
notes de dégustation : nez délicat sur la pomme et le citron, acidité fraîche, corps moyen, finale saline.
À propos du producteur
Domaine Billard & Fils
Situé à La Rochepot, un petit village à quelque 15km au sud de Beaune, ce domaine familial s’étend sur quelque 26 hectares.
Suivant les principes de la culture biologique, le vignoble est dirigé par Jérôme depuis 1999, pour qui l’amour du métier est aussi grand que la renommée de ses vins.
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