Tenuta Il Nespolo

Italie, Piemont

Tenuta Il Nespolo

Vins identitaires et artisanaux, depuis 2019

Située à Moasca, au Sud-Est d'Asti, dans le Piémont, la Tenuta Il Nespolo est tenue par Luca.

Sur ce domaine de 20 ha, dont 5 sont dédiés à la prairie, on travaille la barbera et le moscato, mais aussi le chardonnay, la freisa, la favorita, le dolcetto et le sangiovese.

D'avis que 90% du vin se fait aux champs, Luca applique au chai une approche minimaliste, préconisant des fermentations toutes naturelles, des macérations plutôt longues et des élevages sur lies en cuve.

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