
Italie, Piemont
Tenuta Il Nespolo

Vins identitaires et artisanaux, depuis 2019
Située à Moasca, au Sud-Est d'Asti, dans le Piémont, la Tenuta Il Nespolo est tenue par Luca.
Sur ce domaine de 20 ha, dont 5 sont dédiés à la prairie, on travaille la barbera et le moscato, mais aussi le chardonnay, la freisa, la favorita, le dolcetto et le sangiovese.
D'avis que 90% du vin se fait aux champs, Luca applique au chai une approche minimaliste, préconisant des fermentations toutes naturelles, des macérations plutôt longues et des élevages sur lies en cuve.
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